음식과 어린이 건강1. 에너지 드링크(카페인)의 부작용은 얼마나 해로운가요? 2. 아이의 과식을 예방하는 방법을 알고 있나요? 3. 아이들이 좋아하는 음식은 어떻게 보관해야 하나요? 우리 주변에서 쉽게 접할 수 있는 음식이 때로 우리 아이들을 아프게 할 수도 있습니다. 알아두면 유용한 음식 정보를 알려드립니다!
에너지 음료는 진짜인가? 요즘은 물론이고, 수험생을 준비하는 수험생들에게는 잠을 깨워주는 음식(각성제 등)이 늘 있었는데… 언제부터인가 ‘에너지 드링크’가 인기를 끌고 있습니다! 벼락치기 공부를 즐기는 학생들에게는 에너지 드링크가 매우 유혹적이지만 실제로는 부작용이 훨씬 더 크다는 점을 아는 것이 중요합니다. 카페인이 많이 함유된 음료를 ‘카페인 음료’가 아닌 ‘에너지 음료’로 판매하는 것은 매우 영리한 마케팅 전략이다. 함유되어 있기 때문에… 카페인의 자극 효과를 에너지가 넘쳐서 생기는 효과로 오해받고 있습니다! ㅎㅎ 그래서 ‘에너지’라는 표현을 금지하는 외국도 있군요… 한마디로 ‘가짜’입니다!
에너지 음료는 얼마나 심각한가요? 좀 오래된 이야기지만 2012년 한 소비자단체 조사에 따르면 에너지드링크에 함유된 카페인 함량(100g당 약 80~120mg)이 커피숍에서 마시는 아메리카노 한잔과 비슷하고 일부 제품에서는 그렇지 않은 것으로 나타났다. 두 배나 많습니다. 일반 콜라 캔의 2~6배에 달하는 양이라고 합니다. 어린이와 청소년이 카페인을 너무 많이 섭취하면 다양한 부작용이 발생할 수 있습니다. 행동 장애, 수면 장애, 성장 장애, 위점막 손상, 메스꺼움 등이 있습니다. , 불안, 심계항진, 심계항진 및 심한 경우 발작(간질)이 발생합니다. 문제는 대부분의 어린이들이 카페인이 함유되어 있다는 사실을 모르고 어디서든 부담 없이 쉽게 구입할 수 있다는 점이다. 얼마 전 미국에서는 고카페인 음료로 인한 돌연사 사건이 발생해 미국 FDA가 발표한 바 있다. <5-Hour Energy> 그리고
과식 예방 노하우 식품이 풍부해지고 서구화되는 요즘, 소아비만, 당뇨병, 대사증후군 환자가 날로 증가하고 있습니다. 가장 근본적인 해결책은 칼로리 섭취를 줄이는 것! 하지만 아이들은 자제 의지가 약하기 때문에 어떻게 하면 많이 먹고 어떻게 덜 먹을지에 대해서는 심리적인 접근이 필요하다고 전문가들은 말한다. 1. 아이들은 추울 때 더 많이 먹습니다. 체온이 떨어지면 우리 몸은 본능적으로 체온을 높이고 음식을 통해 더 많은 에너지를 공급하려고 합니다. 반대로, 날씨가 더울 때 우리는 물을 소비하고 배출하는 것을 선호합니다. 따라서 실내온도가 적정온도 이하로 떨어지지 않도록 예방하고, 물을 충분히 섭취하도록 유도합니다.2. 어두워지면 더 많이 먹게 됩니다. 주변이 어두우면 상대적인 탈억제 현상이 나타나 외부 자극(먹지 말라고 하는 자제력)이 줄어들고 마음이 편해져서 더 많이 먹게 된다. 이는 여러 사람과 함께 먹으면 더욱 강해진다. 실제 실험에서는 아늑한 촛불 아래에서는 더 천천히 먹고, 밝고 강렬하며 시끄러운 분위기에서는 더 빨리 먹거나 덜 먹는 것을 발견할 수 있습니다. 따라서 대부분의 고급 레스토랑은 어둡거나 부드러운 조명을 사용하는 반면, 패스트푸드 레스토랑은 밝은 조명을 사용하고 시끄러운 음악을 틀어 사람들이 빨리 먹고 떠나도록 유도합니다. ㅋㅋㅋ
3. 먹으면서 다른 일을 하면 더 많이 먹게 된다. 책을 읽거나, TV를 보거나, 휴대폰을 보면 더 많이 먹게 됩니다. 미국의 한 연구에 따르면, 라디오 방송을 들으면서 점심을 먹는 사람들은 먹는데만 집중하는 사람들보다 무려 15%나 더 많이 먹는다고 합니다. 영화에 몰입한 사람일수록 사탕을 더 많이 먹는다는 연구 결과도 있다. 그 이유는 다른 일에 몰두하다 보면 포만감이 제때에 뇌에 도달하지 않기 때문입니다! ㅎㅎ 카우치 포테이토… 미국에서는 소파에 앉아 감자를 먹으며 TV를 보는 사람들을 ‘카우치 포테이토’라고 부릅니다. 대부분의 소파 감자는 비만입니다! ㅎㅎ 4. 포크를 사용하면 더 많이 먹을 수 있어요. 통계에 따르면, 비만인 사람들은 젓가락보다 포크를 더 자주 사용합니다. 포크를 사용하면 큰 덩어리의 음식을 더 빠르고 쉽게 입에 넣을 수 있기 때문입니다. ㅎㅎ 미국에 우리나라보다 비만인 사람이 많은 이유가 포크 때문이라고 주장하는 사람들도 있습니다. 포크를 집으면 아무것도 남기지 않고 다 먹는다는 말이 있죠! 아이를 위한 음식 보관법 아이에게 줄 음식은 좋은 재료를 선택하는 것도 중요하지만, 어떻게 보관하는지도 매우 중요합니다. 1. 적절한 곳에 놓아두세요. 건강에 좋은 음식은 자주 먹을 수 있는 곳에 보관하고, 건강에 해로운 음식은 눈에 띄지 않는 곳에 보관하거나 높은 선반에 보관하세요.2. 용기 모양에 따라 음식을 넣는 방법이 다릅니다. 한 실험에 따르면, 같은 양의 좁고 긴 잔과 넓고 짧은 잔에 같은 양의 주스를 부으라고 하면, 대부분의 사람들은 넓고 짧은 잔에 더 많은 주스를 부었습니다. 이는 사람이 수평적 차원보다 수직적 차원에 더 집중하려는 본능을 갖고 있어서 자신이 짧으면 부피(볼륨)도 작다고 생각하기 때문에 착시 현상이다. 따라서 아이들이 많이 먹으면 안 되는 음식을 좁고 높은 용기에 담아두면 같은 양을 더 많이 먹었다고 생각하는 효과가 있습니다. ㅎㅎ 3. 조금씩 무너져가네요. 큰 용기에 담으면 더 많이 먹게 되므로 작은 용기에 나눠서 한 번에 먹을 만큼만 담아 보관하세요. 사람은 본능적으로 한 용기에 담긴 음식을 다 먹고 나서 새 용기를 열면 먹어야 할지 말아야 할지 고민하게 됩니다.4. 과량섭취하지 말아야 할 식품은 불투명한 용기에 담는다. 투명해지고 눈에 띄게 되면 입안에 타액이 쌓이면서 ‘도파민’의 분비가 늘어나 배고픔이나 먹는 즐거움을 더욱 연상시키기 때문이다. 사탕과 과자류는 불투명 용기에 보관하세요. 5. 먹기 좋은 상태로 놓아두세요. 건강에 좋은 식품(견과류, 야채, 과일 등)은 미리 준비하여 꺼내서 바로 먹을 수 있는 곳에 보관해 둡니다. 참고자료 : 이렇게 하세요(보두북스)